Kiểm nghiệm kim chi cần làm chỉ tiêu gì? Giá bao nhiêu? Ở đâu uy tín?

Rate this post

Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc được chế biến từ cải thảo tự nhiên kết hợp các loại gia vị đặc trưng tạo nên hương thơm hấp dẫn giàu lợi khuẩn và giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Tuy nhiên để sản phẩm được cấp phép lưu hành hợp pháp trên thị trường thì các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bắt buộc phải thực hiện kiểm nghiệm kim chi theo quy định pháp luật hiện hành trước khi công bố sản phẩm ra thị trường. Đây là bước nhằm giúp đánh giá chất lượng và an toàn thực phẩm cũng như đáp ứng đầy đủ yêu cầu pháp lý.

Vậy kim chi cần kiểm nghiệm những chỉ tiêu nào? Giá bao nhiêu? Làm ở đâu uy tín sẽ được thunghiem247.com chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây để doanh nghiệp thêm chủ động hơn trong quá trình sản xuất và kinh doanh.

1. Căn cứ pháp lý kiểm nghiệm kim chi

Việc kiểm nghiệm kim chi được thực hiện dựa trên các quy định pháp luật nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và đủ điều kiện lưu hành trên thị trường. Cụ thể:

QCVN 8-2:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT: Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
Thông tư 50/2016/TT-BYT: Quy định mức tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

Tuân thủ đầy đủ các căn cứ pháp lý giúp doanh nghiệp đảm bảo sản phẩm kim chi đạt chuẩn chất lượng và tránh các rủi ro liên quan đến pháp lý.

2. Đối tượng cần kiểm nghiệm kim chi

Những đối tượng sau cần thực hiện kiểm nghiệm chất lượng kim chi trước khi đưa sản phẩm ra thị trường bao gồm:

Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và kinh doanh kim chi
Đơn vị nhập khẩu kim chi muốn phân phối tại Việt Nam
Tổ chức, công ty nước ngoài tham gia sản xuất – kinh doanh kim chi tại thị trường Việt Nam

3. Lợi ích khi kiểm nghiệm kim chi

Thực hiện kiểm nghiệm an toàn thực phẩm kim chi mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho doanh nghiệp như:

Có phiếu kết quả kiểm nghiệm do nhà nước chính quy cấp đạt chuẩn để hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Kiểm soát chất lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo sản phẩm an toàn khi sử dụng
Xây dựng và xác định chính xác các chỉ tiêu công bố sản phẩm
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và quy trình sản xuất
Phát hiện sớm các rủi ro và đưa ra biện pháp khắc phục kịp thời
Tối ưu chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị thương hiệu
Gia tăng độ uy tín và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường
=> Xem thêm Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm

4. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm kim chi

Để đánh giá toàn diện chất lượng, kim chi cần được kiểm nghiệm theo các nhóm chỉ tiêu sau:

Chỉ tiêu cảm quan

Trạng thái
Mùi vị
Màu sắc

Chỉ tiêu chất lượng

Độ ẩm
Tạp chất
Hàm lượng muối
Hàm lượng lipid
Tro tổng
Năng lượng

Chỉ tiêu kim loại nặng

Asen (As)
Chì (Pb)
Cadmi (Cd)
Thủy ngân (Hg)

Chỉ tiêu vi sinh

Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliforms
E. coli
Staphylococcus aureus
Bacillus cereus
Salmonella
Clostridium perfringens
Tổng số nấm men, nấm mốc

Chỉ tiêu vi nấm (độc tố)

Aflatoxin B1
Tổng Aflatoxin

Lưu ý: Cá nhân hay doanh nghiệp có thể điều chỉnh linh hoạt theo nguyên liệu, quy trình sản xuất và mục đích công bố của từng sản phẩm cụ thể.

5. Quy trình kiểm nghiệm kim chi tại Thunghiem247.com

Doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu sản phẩm kiểm nghiệm gửi tới Thunghiem247.com
Chúng tôi sẽ gửi mẫu đến trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận. Mẫu được phân tích các chỉ tiêu dựa trên sự tư vấn theo nhu cầu và đánh giá chất lượng sản phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm được sử dụng để đánh giá mức độ đạt chuẩn của sản phẩm, làm căn cứ quan trọng trong quá trình hoàn thiện hồ sơ tự công bố.

Đặc biệt, khi lựa chọn dịch vụ tại thunghiem247.com, doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị mẫu sản phẩm còn mọi thủ tục còn lại sẽ được đội ngũ chuyên gia hỗ trợ trọn gói từ A–Z nhằm giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và không cần đi lại nhiều lần.

6. Thời gian kiểm nghiệm kim chi bao lâu?

Thời gian kiểm nghiệm chất lượng kim chi tại Thunghiem247.com thường dao động từ 5-7 ngày làm việc. Trong trường hợp kiểm nghiệm chuyên sâu hoặc bổ sung thêm chỉ tiêu, thời gian có thể kéo dài hơn.

PHIẾU KIỂM NGHIỆM ĐÃ LÀM Ở THUNGHIEM247.COM

Dịch vụ kiểm nghiệm kim chi uy tín – thunghiem247.com

Tùy vào từng loại kim chi và mục đích kiểm nghiệm nên yêu cầu về số lượng mẫu sẽ có sự khác nhau. Khi sử dụng dịch vụ tại thunghiem247.com, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ nhanh chóng – chính xác – đúng quy định pháp luật. Dịch vụ nổi bật tại thunghiem247.com bao gồm:

Tư vấn miễn phí các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm kim chi
Nhận mẫu 24/7 và gửi đến phòng kiểm nghiệm trực thuộc Bộ Khoa học Công Nghệ
Theo dõi toàn bộ quá trình kiểm nghiệm, đối chiếu với quy chuẩn để đánh giá kết quả
Phiếu kiểm nghiệm sẽ do cơ quan NHÀ NƯỚC có thẩm quyền chức năng cấp – Là đơn vị nhà nước đầu ngành Tiêu chuẩn – Đo Lường Chất lượng cấp phép. Lưu ý giấy tờ của chúng tôi có giá trị pháp lý trên toàn quốc, dấu đỏ trực thuộc Uỷ Ban Tiêu Chuẩn Đo lường Chất lượng – Bộ Khoa học Công nghệ.
Bàn giao kết quả gốc tận tay, hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm

Với kinh nghiệm thực tiễn và đội ngũ chuyên môn cao, thunghiem247.com cam kết mang đến giải pháp kiểm nghiệm kim chi nhanh – chính xác – tiết kiệm chi phí để giúp doanh nghiệp an tâm đưa sản phẩm ra thị trường. Liên hệ ngay 0343.403.243 gặp Ms Phượng để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ toàn diện, đảm bảo sản phẩm kim chi của bạn đạt chuẩn an toàn thực phẩm và nâng cao lợi thế cạnh tranh!

Thunghiem247.com tự hào là đối tác đáng tin cậy, cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm và kiểm nghiệm mỹ phẩm trọn gói, tư vấn chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm và chỉ tiêu kiểm nghiệm mỹ phẩm cũng như bảng giá kiểm nghiệm thực phẩm phù hợp với nhu cầu và theo sát toàn bộ quy trình cho đến khi bàn giao kết quả.

Mọi yêu cầu của Quý Khách xin vui lòng liên hệ: