Đậu hũ hay còn gọi là đậu phụ, tàu hũ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là một trong những dòng thực phẩm giàu Protein được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh bởi giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và phù hợp với các loại đối tượng trên thị trường. Để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khi lưu hành thì việc kiểm nghiệm đậu hũ là bước vô cùng quan trọng. Quy trình này nhằm giúp đánh giá chất lượng để doanh nghiệp hộ kinh doanh đánh giá những nguy cơ tiềm ẩn đảm bảo sản phẩm đáp ứng đầy đủ quy định hiện hành từ đó nâng cao uy tín và tạo dựng niềm tin với khách hàng.
1. Căn cứ pháp lý kiểm nghiệm đậu hũ
Việc kiểm nghiệm đậu hũ (đậu phụ, tàu hũ) được thực hiện dựa trên các quy định pháp luật hiện hành nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường. Cụ thể:
- Quyết định 46/2007/QĐ-BYT (19/12/2007): Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
- Các QCVN (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia) áp dụng riêng cho sản phẩm đậu hũ và các sản phẩm từ đậu nành
Tuân thủ đúng các căn cứ pháp lý này giúp doanh nghiệp đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn cũng như tránh rủi ro pháp lý và nâng cao uy tín trên thị trường.
=> Xem thêm bảng giá kiểm nghiệm thực phẩm
2. Quy trình kiểm nghiệm đậu hũ
- Để thực hiện kiểm nghiệm chất lượng đậu hũ thì doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị mẫu và gửi đến Thunghiem247.com.
- Sau đó, chúng tôi sẽ gửi đến đơn vị kiểm nghiệm nhà nước trực thuộc bộ Khoa học Công Nghệ và tiến hành phân tích.
- Kết quả kiểm nghiệm sẽ được trả cho khách để đánh giá mức độ phù hợp của sản phẩm với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành. Từ đó làm cơ sở để hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm theo quy định.
- Doanh nghiệp nên thực hiện kiểm nghiệm sản phâm ở các trung tâm nhà nước chính quy được bộ Y tế công nhận để đảm bảo có giá trị pháp lý và chấp nhận trong hồ sơ công bố.
3. Thời gian kiểm nghiệm đậu hũ bao lâu?
Thời gian kiểm nghiệm đậu hũ tại Thunghiem247.com thường dao động từ 5-7 ngày làm việc. Một số sản phẩm cần kiểm nghiệm chuyên sâu hoặc bổ sung chỉ tiêu thì sẽ khiến thời gian dài hơn. Vậy nên từ đó giúp doanh nghiệp chủ động kế hoạch để kiểm nghiệm và đảm bảo tiến độ đưa sản phẩm ra ngoài thị trường.
4. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm đậu hũ
Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, sản phẩm đậu hũ cần được kiểm nghiệm theo nhiều nhóm chỉ tiêu quan trọng như sau:
Chỉ tiêu cảm quan
- Trạng thái
- Mùi vị
- Màu sắc
Chỉ tiêu hóa lý
- Độ ẩm
- Protein
- Carbohydrat
- Hàm lượng chất béo
- Khoáng chất: Canxi, sắt, gluxit, magie
- Hàn the (Borax)
- Thạch cao
Chỉ tiêu kim loại nặng
- Asen (As)
- Chì (Pb)
- Cadmi (Cd)
- Thủy ngân (Hg)
Chỉ tiêu vi sinh
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- E. coli
- Staphylococcus aureus
- Tổng số bào tử nấm men, nấm mốc
Chỉ tiêu vi nấm (độc tố)
- Aflatoxin B1
- Tổng Aflatoxin
Lưu ý: Các chỉ tiêu kiểm nghiệm đậu hũ có thể lựa chọn linh hoạt tuỳ theo nhu cầu và tính chất sản phẩm cũng như mục đích công bố của từng sản phẩm cụ thể.
5. Lợi ích khi kiểm nghiệm chất lượng đậu hũ
Việc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đậu hũ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp:
- Đáp ứng yêu cầu pháp lý, có phiếu kết quả kiểm nghiệm để hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn
- Xây dựng và xác định chính xác các chỉ tiêu công bố sản phẩm
- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và thành phẩm
- Phát hiện sớm rủi ro từ đó đưa ra giải pháp khắc phục kịp thời
- Tối ưu quy trình sản xuất cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm
- Gia tăng uy tín thương hiệu và gây dựng niềm tin với khách hàng
- Tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trên thị trường
Kiểm nghiệm đậu hũ không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là cơ hội giúp cho doanh nghiệp phát triển bền vững và khẳng định niềm tin với người tiêu dùng.
PHIẾU KIỂM NGHIỆM ĐÃ LÀM Ở THUNGHIEM247.COM
6. Dịch vụ kiểm nghiệm đậu hũ uy tín – thunghiem247.com
Tùy theo từng loại đậu hũ (đậu phụ, tàu hũ) và mục đích kiểm nghiệm, yêu cầu về số lượng mẫu sẽ có sự khác nhau. Khi lựa chọn dịch vụ tại thunghiem247.com, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ tư vấn miễn phí – xử lý nhanh chóng nhằm đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật giúp cá nhân doanh nghiệp tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí.
- Tư vấn chuyên sâu và đề xuất các chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với từng sản phẩm đậu hũ, đảm bảo tuân thủ đúng quy chuẩn của Bộ Y tế
- Nhận mẫu 24/7 và vận chuyển mẫu đến phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn, đảm bảo đúng quy trình
- Theo dõi toàn bộ quá trình kiểm nghiệm, đối chiếu kết quả với quy định hiện hành để đánh giá sản phẩm đạt hay không đạt
- Phiếu kiểm nghiệm sẽ do cơ quan NHÀ NƯỚC có thẩm quyền chức năng cấp – Là đơn vị nhà nước đầu ngành Tiêu chuẩn – Đo Lường Chất lượng cấp phép. Lưu ý giấy tờ của chúng tôi có giá trị pháp lý trên toàn quốc, dấu đỏ trực thuộc Uỷ Ban Tiêu Chuẩn Đo lường Chất lượng – Bộ Khoa học Công nghệ.
- Bàn giao kết quả gốc tận tay, hỗ trợ doanh nghiệp sử dụng trong hồ sơ công bố sản phẩm
Thunghiem247.com tự hào là đối tác đáng tin cậy, cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm và kiểm nghiệm mỹ phẩm trọn gói, tư vấn chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm cũng như bảng giá kiểm nghiệm thực phẩm phù hợp với nhu cầu và theo sát toàn bộ quy trình cho đến khi bàn giao kết quả. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và quy trình làm việc chuyên nghiệp, thunghiem247.com cam kết mang đến dịch vụ kiểm nghiệm đậu hũ nhanh – chính xác – tối ưu chi phí để giúp doanh nghiệp an tâm đưa sản phẩm ra thị trường. Liên hệ ngay 0343.403.243 để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ trọn gói và đảm bảo sản phẩm đậu hũ của bạn đạt chuẩn an toàn thực phẩm và nâng cao lợi thế cạnh tranh!
