Đánh giá hạn sử dụng của thực phẩm qua tiêu chí nào? đang là vấn đề được người tiêu dùng và doanh nghiệp quan tâm. Thực phẩm có thể sử dụng trong vòng bao lâu mà vẫn an toàn đảm bảo chất lượng sử dụng? Xác định hạn sử dụng cho thực phẩm làm ở đâu uy tín và pháp lý mà được trang bị đầy đủ về cơ sở vật chất? Hãy cùng chúng tôi giải đáp qua bài viết dưới đây!
Hạn sử dụng và các hình thức nghiên cứu xác định hạn sử dụng
Hạn sử dụng của thực phẩm được xem là khoảng thời gian bắt đầu từ sau giai đoạn sản xuất và đóng gói một sản phẩm mà chúng vẫn đảm bảo an toàn chất lượng và đặc tính để sử dụng. Nghiên cứu hạn sử dụng của thực phẩm bạn cần thực hiện các phân tích hoá học vật lý hay vi sinh vật trong các điều kiện nhất định để cung cấp những bằng chứng khoa học và nhận định được thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Đối với việc nghiên cứu hạn sử dụng có 2 hình thức bao gồm nghiên cứu hạn sử dụng thời gian thực và hạn sử dụng gia tốc.
Điều kiện để thực hiện các nghiên cứu hạn sử dụng
Để nghiên cứu hạn sử dụng hiệu quả, bạn cần có sự am hiểu nhất định về các yếu tố biến đổi trong thực phẩm và những tác động của môi trường lên thực phẩm. Bên cạnh đó bạn cần có những hiểu biêtts về phương pháp để bố trí thí nghiệm quan sát và ghi nhận đúng thời điểm để đảm bảo tính chính xác của mô hình thử nghiệm. Đặc biệt nghiên cứu niên hạn sử dụng yêu cầu thực hiện bởi những phòng hay trung tâm thửu nghiệm đã được chứng nhận ISO 17025 và những phương pháp thử được công nhận.
Thunghiem247.com là đơn vị kết nối doanh nghiệp giữa doanh nghiệp với cơ quan kiểm nghiệm nhà nước uy tín được trang bị đầy đủ cơ sở vật chất giúp phục vụ cho nghiên cứu hạn sử dụng một cách chính xác nhất.
Các phân tích trong nghiên cứu hạn sử dụng
Để đáp ứng phân tích nghiên cứu hạn sử dụng bạn nên phân tích qua những chỉ tiêu như:
- Các vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm như: Listeria, Salmonella, E. coli, …
- Tổng số vi sinh vật đếm được
- Kiểm tra hoạt độ nước
- Độ acid
- pH
- Các kiểm tra cảm quan
- Các vitamin
- Các phân tích dinh dưỡng
- Mycotoxin and bacteria toxin
Đánh giá hạn sử dụng thực phẩm ở đâu uy tín?
Dịch vụ đánh giá hạn sử dụng thực phẩm được Thunghiem247.com cung cấp sẽ tham vấn cho quý doanh nghiệp khách hàng về kiến thức và chỉ tiêu kiểm nghiệm, trao đổi quá trình nghiên cứu, phân tích cụ thể rõ ràng. Kết thúc khi có kết quả sẽ tư vấn và khuyến nghị hạn sử dụng cho sản phẩm. Các chỉ tiêu được phân tích giải thích cặn kẽ rõ ràng dựa trên nghiên cứu khoa học.
Liên hệ ngay với MS Phượng – SĐT 0343.403.243 để được tư vấn tốt nhất và hỗ trợ kịp thời .
